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Bissap

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CATÉGORIE :
Epicerie
DESCRIPTION :

Le bissap c’est la fleur de l’hibiscus. Il peut être rouge ou blanc. Très prisé en Afrique de l’ouest, le bissap possède des vertus hypotensives.

Conseils d'utilisation : le bissap rouge ou blanc est principalement consommé en jus ou infusion, le blanc est également utilisé dans certains plats pour son coté acidulé.

Poids : 100g

Recette Jus de bissap

  • Laver les feuilles de bissap
  • Faire bouillir de l’eau et verser sur les feuilles
  • Laisser reposer 1h de temps
  • Filtrer le contenu, bien presser les feuilles pour en récupérer le jus
  • Sucrer à votre guise le jus ainsi obtenu
  • Aromatiser avec quelques gouttes d’essence ananas (ou autre selon votre préférence)
  • Mettre au frais avant de servir

Selon votre goût, avec 50g de feuilles de bissap vous pouvez avoir 1,5l de jus.

Variante : rajouter des feuilles de menthe dans la préparation en même temps que les feuilles de bissap.

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