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Bouye en poudre

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CATÉGORIE :
Epicerie
DESCRIPTION :

Le bouye ou pain de singe est le fruit du baobab.
C'est un super aliment, indiqué lors de la convalescence, après un épisode infectieux, lors d'une baisse des défenses immunitaires. Il est très riche en vitamine C, en calcium et en potassium.
Au-delà de ses vertus inflammatoires, le bouye est efficace contre les maux gastriques et l'arthrose. C'est aussi un fébrifuge.

Conseils d'utilisation : peut être consommé directement, ou en jus. Il peut aussi servir à faire des mets sucrés comme le ngalax. 

Poids : 125g

Recette Jus de bouye

  • Laver les grains de bouye (ne pas laisser tremper longtemps)
  • Faire bouillir de l’eau
  • Mettre le bouye dans l’eau chaude et laisser reposer pendant 1h de temps
  • Mélanger avec un fouet jusqu’à ce que toute la pulpe du bouye s’enlève
  • Selon préférence vous pouvez rajoutez du lait en poudre
  • Filtrer le jus obtenu avec un gros tamis puis avec un tamis fin
  • Diluer avec de l’eau pour obtenir la consistance souhaitée
  • Sucrer et aromatiser avec quelques gouttes d’essence corossol (ou autre selon votre préférence)
  • Servir frais

Le jus peut se faire également avec la poudre de bouye.

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